|
|
Indische Gehaktballetjes Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 40 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt -
1 ui (heel fijn gesnipperd) -
3 teentjes knoflook -
40 gram gemalen kokos (Let op: deel in het gehakt, deel eromheen!) -
2 eetlepels ketjap manis -
1 (of meer naar smaak)theelepel sambal oelek -
peper, zout naar smaak -
1 theelepel kerriepoeder -
olie om te bakken
1 ei
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui heel fijn.
Pel de knoflook en pers deze uit of snipper heel fijn.
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met het ei, peper en zout, kerriepoeder, gesnipperde ui, knoflook, 20 gram gemalen kokos, ketjap en sambal.
Maak hiervan kleine balletjes ter grootte van ongeveer een walnoot.
Rol de balletjes kort door de rest van de kokos (niet te dik!).
Verhit de olie en bak de balletjes op een niet te hoog vuur langzaam rondom bruin en gaar in de olie.
|
|
|